Как рассказал на совещании по итогам работы молочной отрасли в 2011 году начальник управления продовольственных ресурсов департамента сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли Михаил Панов, за прошлый год 18 предприятий области переработали 347 тысяч тонн молочного сырья. Произведено более 5 тысяч тонн животного масла, 213 тысяч тонн цельномолочной продукции, 0,9 тысяч тонн сыра, 18,4 тонн мороженого.

По этим показателям мы опережаем многие регионы России. Производство молокопродуктов на душу населения составляет 370 кг на человека, что в 1, 5 раза превышает фактическое потребление. Население области в год потребляет 148 тысяч тонн цельномолочной продукции, 4, 6 тонн масла, 5, 2 тысяч тонн сыра, 4, 3 миллионов банок молочных консервов.

За пределы области в прошлом году вывезено 247 тысяч тонн молока и молочных продуктов, из них 150 тысяч тонн готовой продукции. Основными потребителями за пределами региона являются Москва и Московская область.

«Что касается прогнозов на этот год, то он характеризуется сокращением спроса на молочную продукцию с одной стороны и ростом предложения на рынке молокосырья с другой. Все это может привести к снижению закупочных цен, этот процесс уже начался. Наша задача не допустить резкого снижения закупочных цен», — отметил Михаил Панов.

Официальный сайт города Череповца

Войти Контакте