По итогам сравнительного анализа роста розничных цен на продовольствие за прошлый год Череповец смотрится выигрышно. Но не по всем позициям. Наши молоко и картошка — дешевле, хлеб — дороже. В целом цены стабильны. Каковы прогнозы 2012 года?

Постоянный мониторинг

На одной из последних пресс-конференций с журналистами городских СМИ начальник управления городской экономики и торговли Елена Авдеева привела некоторые результаты анализа розничных цен на продовольственные товары в сравнении с другими муниципалитетами Вологодской области и городами центра и северо-запада.

— Мониторинг цен на продовольствие ведется постоянно, — говорит Елена Авдеева. — Список городов, с которыми мы обмениваемся информацией, большой. Недостатки у методик, по которым ведется расчет, есть, поэтому говорить об абсолютно объективной картине не приходится.

И все же — как выглядит Череповец на фоне других городов? По ряду продуктов привлекательно. Например, у нас дешевле молочная продукция, макароны, мука пшеничная. Мясная продукция (говядина, свинина), колбаса дороже.

Хлеб

Что касается цен на хлеб, то здесь есть некое противоречие: мука у нас дешевле, хлеб — дороже. (Заметим, наш хлеб производится по ГОСТу, «иногородний», как правило, — по ТУ, то есть техническим условиям). Для примера: в Череповце 1 килограмм ржаного хлеба местного производства стоит в среднем

38 рублей 69 копеек. В Яро-славле — 24 рубля 10 копеек, в Костроме — 24 рубля 44 копейки. В чем причина?

— Я бы в качестве основной причины назвала недостаточную техническую оснащенность монополиста, а это череповецкий хлебокомбинат, — говорит Елена Авдеева. — Мы принимали участие в проверке хлебокомбината вместе с сотрудниками Федеральной антимонопольной службы, муниципалитета на предмет стоимости продукции. Устаревшее, не модернизированное оборудование — одна из значительных статей затрат. Каких-либо программ по технической реконструкции, перевооружению нам не было представлено. Однако мы придерживаемся позиции, чтобы в Череповце был представлен более дешевый хлеб других производителей области. Никаких ограничений в этом плане нет. Самый дешевый хлеб в городе — ягановский, завози-тся продукция из Починка, Абаканова и других мест.

Молоко

Зато мы неплохо выглядим, если сравнивать розничные цены на молочную продукцию. Для примера: цена 1 литра молока в Череповце в среднем 26 рублей 21 копейка. Архангельская область — 37 рублей 21 копейка, Владимир — 37 рублей 24 копейки, Выборг — 33 рубля 50 копеек, Котлас — 31 рубль 82 копейки, Мончегорск — 32 рубля, Новодвинск — 32 рубля 98 копеек, Петрозаводск — 30 рублей 15 копеек.

Я покупаю в магазине шаговой доступности литровый пакет молока за 20 рублей 70 копеек (1,5 % жирности). Цена и качество меня вполне устраивают. И вообще, местная молочная продукция, если иметь в виду Вологодчину в целом, на мой субъективный взгляд, отменного качества. Равно как и мясная, правда, здесь цены уже кусаются.

Колбаса

Из-за относительной дороговизны качественной местной продукции (а причины тому во многом объективны и связаны с ценами и дефицитом говядины и свинины на мировом рынке) череповчане нередко берут колбасу понемногу — по 200 — 300 граммов. Посмотрим, что на этот счет говорит мониторинг.

Килограмм колбасы вареной в Череповце в среднем стоит 234 рубля 45 копеек. В Боровичах — 203 рубля, в Великом Новгороде — 118 рублей, во Владимире — 182 рубля 58 копеек, в Воронеже — 170 рублей, в Калининграде — 190 рублей, в Костроме — 120 рублей, в Мончегорске — 140 рублей, в Пскове — 174 рубля 84 копейки. Почему Елена Авдеева обращала внимание на неполную объективность методик? Да потому, что уровень жизни в этих городах, в том числе и уровень средней зарплаты, разный. Поэтому прямое сравнение иногда некорректно.

Потребительская корзина

Череповец с 2009 года мониторит цены на одиннадцать наиболее социально значимых продовольственных товаров — по индексу И-11 (хлеб, молоко, творог, сливочное масло, цыплята, яйцо, пшено, рис, макароны, подсолнечное масло, сахарный песок). За 2011 год корзина подешевела почти на 5 рублей (4 рубля 98 копеек). А по итогам января 2012 года в сравнении с январем прошлого года — на 7 рублей 35 копеек. Цены в розничной торговле вели себя по-разному, иногда труднообъяснимо. К примеру, весной прошлого года десяток яиц подорожал до 40 рублей, а в начале лета цена упала до 25 рублей, к концу года поднялась до 30 рублей и выше, сейчас десяток отборных яиц снова стоит почти 40 рублей.

Гречневая крупа «трепала нервы» прошлым летом и осенью, цена килограмма зашкаливала за 100 рублей.

А сейчас и за 56 рублей можно найти. Откуда крутое пике? А бог его знает, вроде не деликатес, раньше гречка считалась едой для бедных, а теперь стоит как хороший кусок мяса.

— За минувший год наибольшему удорожанию подверглась говядина, — говорит Елена Авдеева. — Отчасти эксперты связывают это с мировыми ценами, дефицитом мясного сырья. Свою роль, видимо, сыграл запрет Роспотребнадзора на ввоз говядины из Бразилии.

Зато овощная продукция нас радовала. Картошка вообще побила рекорды, подешевев за год на 63 %. Видимо, сначала цены на овощи взлетели из-за засухи 2010 года. Однако ситуацию поправил хороший урожай картошки, свеклы, моркови и прочего в 2011 году. Да так, что хватило с запасом. Под Новый год и сейчас на прилавках магазинов нетрудно найти картошку по цене 10 рублей за килограмм. Сахарный песок стал дешевле.

Прогнозы

Горожане и сами заметили, что цены на продукты питания в прошлом году вели себя относительно смирно, сильно не раздражали. Но каковы прогнозы на 2012 год?

— В целом прогнозы поведения цен на продовольственном рынке на 2012 год эксперты строят исходя из ратификации Россией договора по вступлению во Всемирную торговую организацию, — говорит Елена Авдеева. — Все сходятся во мнении, что для российских потребителей никаких серьезных потрясений не будет. Есть мнение, что цены будут стабильными, а на свинину даже снизятся. Нашим сельхозпроизводителям предстоит выдержать серьезную конкуренцию, но мы надеемся, что им окажут поддержку и наши местные товары в цене сильно не поднимутся.

СПРАВКА

7,35 руб. Настолько подешевела потребительская корзина в нашем городе в январе 2012 года по сравнению с январем 2011 года. В целом за 2011 год — на 4 рубля 98 копеек.

Татьяна Ковачева,
Газета "Речь", 10 февраля 2012 г.